Por autora invitada: Dafna.
El restaurante Pasta Basta es económico, riquísimo y se encuentra en medio del Shuk Mahane Yehuda de Jerusalén. Hay otras dos sucursales en Israel, una en la ciudad de Beer Sheva y otra en Tel Aviv. 
En los últimos días me habían recomendado este lugar tres veces: que es barato, que es rico, que es abundante. La semana pasada, por mi cumpleaños, me llevaron a conocerlo.
Lo primero a destacar es el sabor de la pasta y de las salsas, su suavidad y el condimento justo contrastan con la intensidad de los aromas del resto del mercado. La ambientación también desafía a su entorno, y tal vez por eso es que completa un cuadro más que interesante. Un bar moderno, limpio y de diseño que surge en el centro de la más encantadora y ruidosa locura oriental.
Después de pedir en la barra, y mientras observaba cómo preparaban los platos al instante, me tenté con el parmesano que cada uno puede desparramar en su plato. Degustamos ravioles con salsa de remolacha y Fettuccini con topping de espinaca, mientras entendíamos por qué es tan exitoso este rincón de Tierra Santa.
El restaurante ofrece 4 tipos de pasta, 10 salsas y 15 toppings para combinar a gusto. Pasta Basta es una alternativa precio-calidad muy conveniente. Por 19 Nis-Shekels, (5 USD aproximadamente) podes comer un plato de pasta con alguna de las tres salsas más simples del menú.
Hay que encontrarle un defecto? Ok. El lugar es chico y barullero, por lo que si esperas una cena romántica o quedarte a hacer sobremesa, ni lo pienses.
Nos fuimos a casa sin probar ninguno de los tres postres italianos, pero festejando un capuchino espumoso y delicioso.
Direcciones y datos útiles:
Restaurante Pasta Basta: pastabasta.co.il
Direcciones:
Jerusalem: Tut Alley 8
Tel Aviv: Alenby st. 60
Beer Sheva: Ringelblum st. 19
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